خطوات عمل دجاجة نَدية ومبهرة مَشوية فى الفرن

 

خطوات عمل دجاجة نَدية ومبهرة مَشوية فى الفرن

 

– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 قطع ومَغسولة ومُجففة

– 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور

– 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة

– 1 كوب لبن زبادىِ

–

– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 قطع ومَغسولة ومُجففة

– 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور

– 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة

– 1 كوب لبن زبادىِ

–

كوب عصير ليمون

– ¼ كوب زيت زيتون

– 1 ملعقة كبيرة كارىِ بودرة

– ½ ملعقة كبيرة بَشر زنجبيل بودرة

– ½ ملعقة كبيرة كمون مَطحون

– ½ ملعقة كبيرة كزبرة جافة مَطحونة

– ½ ملعقة كبيرة كركم

– ½ ملعقة كبيرة بابريكا

– 2 ملعقة صغيرة ملح

–

ملعقة صغيرة فلفل أسود

إقرأ أيضا:بروستد الدجاج على طريقة المطاعم

– ½ ملعقة صغيرة شطة

الطريقة:

1- تُصنع عدة شقوق فى لحم كل قطعة من الدجاج بإستخدام سكين رفيع وحاد

2- تُسكب جميع مكونات تَتبيل الدجاجة فى وعاء الخلاط الكهربائىِ أو الكَّبة، وتُخفق على سرعة عالية حتى تُصبح مَزيجاً ناعماً

3- يُسكب مَزيج التَتبيل فى وعاء كبير، وتُقلب به قطع الدجاج، ثم تُرص به ويُغطىَّ بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالىِ

4- يُسخن الفرن على حرارة عالية

5- تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن متوسطة الحجم، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل

6- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة ساعة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً

ويأخذ اللون الذهبىِ المتوسط