فنون الطهي

خطوات عمل دجاجة نَدية ومبهرة مَشوية فى الفرن

 

خطوات عمل دجاجة نَدية ومبهرة مَشوية فى الفرن

 

– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 قطع ومَغسولة ومُجففة

– 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور

– 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة

– 1 كوب لبن زبادىِ

– 1 دجاجة كبيرة الحجم، مُقطعة إلى 6 قطع ومَغسولة ومُجففة

– 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح

– 2 حبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم، مَنزوعة البذور

– 6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَقشورة

– 1 كوب لبن زبادىِ

كوب عصير ليمون

– ¼ كوب زيت زيتون

– 1 ملعقة كبيرة كارىِ بودرة

– ½ ملعقة كبيرة بَشر زنجبيل بودرة

– ½ ملعقة كبيرة كمون مَطحون

– ½ ملعقة كبيرة كزبرة جافة مَطحونة

– ½ ملعقة كبيرة كركم

– ½ ملعقة كبيرة بابريكا

– 2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

إقرأ أيضا:بروستد الدجاج على طريقة المطاعم

– ½ ملعقة صغيرة شطة

الطريقة:

1- تُصنع عدة شقوق فى لحم كل قطعة من الدجاج بإستخدام سكين رفيع وحاد

2- تُسكب جميع مكونات تَتبيل الدجاجة فى وعاء الخلاط الكهربائىِ أو الكَّبة، وتُخفق على سرعة عالية حتى تُصبح مَزيجاً ناعماً

3- يُسكب مَزيج التَتبيل فى وعاء كبير، وتُقلب به قطع الدجاج، ثم تُرص به ويُغطىَّ بورق النايلون، ويُترك فى الثلاجة لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالىِ

4- يُسخن الفرن على حرارة عالية

5- تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن متوسطة الحجم، ويُوزع عليها المُتبقىِ من مَزيج التَتبيل

6- تُوضع الصينية على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة ساعة أو حتى يَنضج الدجاج جيداً

ويأخذ اللون الذهبىِ المتوسط

السابق
خطوات عمل معجنات الجبن والسلامي
التالي
ابتكار أول روبوت يستطيع التفكير مثل البشر

اترك تعليقاً